跟着本年第一部爆剧《狂飙》热播，手脚拍摄地的广东江门也快速走红沿途“狂飙”，来自飞猪旅行的数据涌现，在《狂飙》鞭策下，“京海”取景地江门的搜索量增长超5倍，精深的旅客蜂涌而至j9九游会官方，不仅让江门的各大景点游东谈主如织，也让江门的好意思食成为旅客另一个津津乐谈的话题。
据饿了么的数据涌现，春节后一周，“狂飙”中出现的猪手面、盆菜、糯米鸡、肠粉和陈皮等江门好意思食，外卖订单均较节前出现了不同经过的增长。其中，猪手面外卖订单大涨3.5倍，肠粉外卖订单增长逾越2倍，即使是相对冷门以陈皮入菜的各样餐品，外卖订单增幅也接近一倍，东莞、佛山、深圳、广州则成了的陈皮菜品订单增长最多的城市，订单环比增长均逾越1.5倍。
相干于其他几款好意思食，陈皮无疑是江门最具代表性的特产，手脚“广东三件宝”陈皮、老姜、禾秆草之首，陈皮能在岭南文化中有如斯重量不是没故理由理由的。不仅不错手脚香料中的大料在作念菜和煲汤时友情客串一下，还具有很高的药用价值。广东的潮湿比拟重，而陈皮有燥湿、理气、健脾的功效，是以关于广东东谈主就愈加相宜。这其中，尤其以新会陈皮最为稀奇。
跟着近几年江门陈皮产业的发展，销售陈皮菜品的餐饮商户也在飞速增多。饿了么数据涌现，2022年在外卖平台上线陈皮菜品的商家较2021年增长约30%，广东手脚陈皮糟践的进击地区，陈皮菜品商家增幅更快，达到50%。而在城市维度，东莞商家增幅逾越1倍名挨次一，深圳、佛山增幅逾越能够，广州增幅逾越六成，均位于全省前哨。
关于不少外地来到江门的旅客而言，除了能够买到结净的陈皮外，各样各样的“陈皮菜”更是能够掀开味蕾的新宇宙。手脚江门市住建局集会江门市委宣传部等市相干部门及相干行业举办的“寻找2022江门最好意思系列”评比活动的入围“选手”，丽宫陈皮家宴等于一家以陈皮菜遐迩闻明的主题餐厅。自2019年9月开业以来，丽宫陈皮家宴的特点陈皮菜系列深受主顾好评，旅客王人是慕名而至孤高而归，这里毅然成为新会特点陈皮宴的一张亮丽柬帖。据南边+记者了解到，丽宫陈皮家宴以陈皮入菜推出了近百款的“陈皮菜”，能够为好意思食疼爱者们带来信得过的“陈皮宴”的体验。
关于以陈皮入菜，中国烹调大师阮兆佳等于赤诚的“粉丝”，“我很可爱陈皮的滋味，一直忖度怎么用陈皮入菜，这十几年一直如斯，刻下有六十多个菜式，况兼每年王人会有新研发。”海外闻明好意思食家大嘴米高则将陈皮用“拉枯折朽”来形色，赋予了陈皮很高的评价，在他看来，用来作念菜不仅能够去腥，其香气更是别有洞天。而在繁多陈皮疼爱者中，李子柒等于其中之一，她的视频中所用的传统食材就往往出现咱们的老一又友“陈皮”。据悉，李子柒曾烹调的秋梨膏、菜叶豆腐乳、梅花鸽子汤就用到陈皮。
根据视频，在杨国福麻辣烫的菜品区域，有老鼠出现在两个食物柜的中间白色透明挡板处，该消费者称，他吃完饭后发现有个黑色的物体在动，细看发现是老鼠，并担忧老鼠可能会爬到食材上。
而在江门地区，除了传统的“三宝扎”，以及近几年兴起的“柑普茶”等陈皮饮品外，陈皮和菜式的搭配可谓是出神入化。其中像烧鹅这么的广东传统好意思食，在江门也加入了陈皮“助阵”。据广东省情系列微视频《广东图章》先容，来自江门新会古井镇的古井烧鹅听说使用了南宋宫廷秘方制作，其中古井烧鹅的香一方面是收货于荔枝木与闭塞泥炉的熏焗，另一方面则是汲取了江门新会特产——陈皮手脚腌料的成果。临了的烧鹅制品呈现肉嫩爽口、鲜香多汁、齿颊留香的特征。
《狂飙》天然仍是剧终，然而在旅游业复苏的带动下，江门的热度依然飞腾，更多江门和广东的好意思食也将会握续“出圈”。南边+在本周三（2月15日）还将集会饿了么“猜谜底免单”，以免单出题的表情实施江门好意思食，让更多东谈主了解到好意思食的魔力。
【记者】叶丹j9九游会官方